Wybórwydarzenia

Cukier niejedno ma imię

Zajęcia dla grupy wiekowej: 7-12 lat / 13+

Czy cukier to tylko słodki dodatek? A może to sprytnie ukryty składnik, który wpływa na Twoje samopoczucie, koncentrację i zdrowie?
Podczas warsztatów w Laboratorium Smaków odkryjesz, że cukier to cała rodzina związków. Dowiesz się, jak rozpoznawać różne rodzaje cukrów, gdzie się ukrywają i jak działają na organizm. Wspólnie wykonamy ciekawe eksperymenty, sprawdzimy, czy da się przygotować słodką przekąskę bez dodatku cukru, oraz porozmawiamy o tym, jak podejmować świadome decyzje żywieniowe. To warsztaty dla tych, którzy lubią wiedzieć więcej, zadawać pytania i rozumieć, co naprawdę znajduje się na ich talerzu. Nauka, która zostaje z Tobą na długo – nie tylko w głowie, ale i w codziennych wyborach.

Jak smakuje nauka?

Zajęcia dla grupy wiekowej: 7+

Czy smak to tylko kwestia języka? A może kryje się za nim coś więcej? W trakcie warsztatów uczestnicy zostaną zabrani w podróż po zmysłach, gdzie nauka staje się niesamowitą ucztą dla podniebienia i umysłu.

W ramach zajęć uczniowie:

+ wezmą udział w eksperymentach i zagadkach smakowych;
+ poznają działanie kubków smakowych i dowiedzą się, jak rozpoznają one różne smaki;
+ dowiedzą się, jak ważną rolę odgrywa węch w odbieraniu smaków.

Kuchnia przyszłości

Zajęcia dla grupy wiekowej: 10+

Wkrocz do świata, gdzie nauka spotyka się z kulinariami, a smaki nabierają zupełnie nowego wymiaru! Wyobraź sobie kuchnię, w której reguły fizyki i chemii tworzą dania jak z innej planety. Co powiesz na zamknięcie ulubionego napoju w małej, żelowej kuleczce? A może marzy Ci się napój ziejący niczym smok?
Podczas warsztatów kuchni molekularnej dowiesz się, jak ujarzmić ekstremalne zimno, by w mgnieniu oka zmieniać tekstury i tworzyć zjawiskowe efekty wizualne. Poznasz tajemnice technik gotowania, które wydają się rodem z laboratorium naukowego, a jednak kryją się za nimi proste, fascynujące zasady.